食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凉拌手撕鸡的做法步骤
-
1准备鸡小腿4个。 -
2将鸡腿放入砂锅中，加姜片、八角、桂皮、红花椒、香叶，煮沸后上盖转小火煮十分钟。 -
3煮好的鸡腿盛出，在凉水中泡浸半小时。 -
4香菜、葱切成小段，姜、蒜分别切末。 -
5将鸡腿撕成小块，放入大碗中。 -
6调入适量生抽、芝麻油、盐、鸡精拌匀。 -
7最后放姜末、蒜末、香菜、葱段拌一下。 -
8成品图，装盘后撒上熟芝麻。
小窍门
1、鸡腿入锅煮时加入八角、桂皮、姜片、香叶、红花椒这些辅料，可起到增香去腥的作用
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟，煮熟后需要在凉水中泡浸，这样撕出来的鸡肉口感更好
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟，煮熟后需要在凉水中泡浸，这样撕出来的鸡肉口感更好
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
- 香菇土豆五花肉
- 美味儿小炒“干炒牛肉条”
- 农家蛋煎午餐肉
- 果香孜然烤鸡
- 酸辣回锅鱼
- 糖醋水
- 豆渣糯米饼
- 山楂之恋（果酱）
- 冬阴牛肉汤
- 立春日，今天 你吃春饼了麽？
- 西餐厅里的法国料理——法式黑椒猪排
- 酱烧八爪鱼
- 胡萝卜炒干豆腐
- 猪油八宝饭
- 什锦炒年糕
- 西班牙土豆饼
- 柠醋陈皮糖醋小排
- 香菜炒豆芽
- 馕包大盘鸡—新疆味道
- 枸杞莴笋
- 金针豆腐翡翠汤
- 七彩奶油南瓜面包
- 软软糯糯山药丸子
- 蛋挞
- 紫气东来，年年高——紫薯大枣年糕
- 积善之家，必有余庆
- 积善什么什么的成语
- 积善余庆
- 积善成德
- 积土为山，积水为海
- 积土什么什么的成语
- 积土成山
- 积基什么什么的成语
- 积基树本
- 积小什么什么的成语
- 积小成大
- 积小致巨
- 积少什么什么的成语
- 积少成多
- 积岁什么什么的成语
- 沙阳（宋·李纲）
- 沙陀路（宋·苏颂）
- 沙陀逢正旦使副（宋·彭汝砺）
- 沙际焘号称神童（近现代·沙曾达）
- 沙陇过郑太史邦任（清·丘逢甲）
- 沙雁（元·杨载）
- 沙马矶山（清·卓肇昌）
- 沙鲲渔火（清·褚禄）
- 沙鲲渔火（清·陆广霖）
- 沙鸟（宋·胡宿）
- 沙鸥（唐·齐己）
- 沙鸥（明·曹义）
- 沛上别子与明卿（明·黎民表）
- 沛上怀古寄喻邦相（明·胡应麟）
- 沛上怀古（明·谢与思）
- 没有不好玩的时候/中国最美的童诗/和孩子一起读诗
- 柏林黑名单
- 可爱动物大集合(色铅笔轻松画)
- 北京宴(精)
- 美国的故事(共7册)
- 千万个美妙之声--作家的个体创作与文学史的建构/中国文艺评论青年文库
- 元影像理论与元语言研究/中国文艺评论青年文库
- 上海电影产业竞争力发展研究/中国文艺评论青年文库
- 延展与凝视--粤剧电影发展史述评/中国文艺评论青年文库
- 慢游欧洲(800天20国50城100景旅行故事)
- 9系统组织
- 野草在歌唱(精)
- 下午茶的敦子
- 临摹宝(Ⅱ组合与场景)/敲门砖
- 奇迹寄物商