食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖四样的做法步骤
-
1一个土豆去皮切成长块。 -
2两个茄子去皮。 -
3尖椒也切成长条块，准备葱花。 -
4起锅热油炸土豆条。 -
5和土豆一样切成长块。 -
6炸至外皮变硬，微微变成黄色即可捞出。 -
7炸好的土豆。 -
8起锅热油，爆香葱段，2勺海天黄豆酱和1勺香辣酱后加入炸好的土豆。 -
9翻炒均匀。 -
10加适量清水煮沸。 -
11加入豆腐泡。 -
12加入豆腐泡继续煮，沸腾后加入茄条。 -
13茄子和其他食材翻炒均匀。 -
14小火慢炖至茄子软烂后加入青椒翻炒2分钟即可。 -
15细节图。
小窍门
酱香味儿十足，尤其是土豆配上海天黄豆酱，面面的很香～
单纯想吃土豆酱的，可以直接爆香酱加炸好的土豆条翻炒均匀就可以了，一样美味的～
单纯想吃土豆酱的，可以直接爆香酱加炸好的土豆条翻炒均匀就可以了，一样美味的～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 家常菜肴@@似辣非辣的鲜辣爽口鱼
- 7月6日11年~~在美食家一周年@@免烤芒果冷冻芝士蛋糕
- 苏州船点【银鹅千姿】
- 宝宝吃的香@@【宝宝辅食变花样】 DIY 动物小饼干
- 船点【玉兔】
- 家常菜肴@@姜茸白灼虾
- 青咖喱三文鱼
- 葱香南瓜
- 苏菜经典“响油鳝糊”
- 宴客经典菜肴“苏州鸭方”
- 西瓜皮馅大包子
- 黄金南瓜条
- 玉米发糕
- 润肺清热之海底椰扇骨汤
- 婆婆私传早餐---疙瘩面改良版
- 鱼香牛肉丝
- 猪尾巴遇上香芋
- 【苏菜】传统主食---菜泡饭
- 不发胖无油牛奶冰激凌
- 【苏菜】泡饭的好搭档---雪里蕻竹笋炒毛豆
- 榴莲炖山鸡
- 鲜虾比萨
- 腊肉炒苦瓜
- 夏日捞汁菜——泰式银耳虾
- 来到《美食家》的第一道美味——DIY木瓜酸奶
- marquee
- marquess
- Marquess
- marquetry
- marquis
- marquise
- marquise
- marquisette
- Marrakech
- marram grass
- marred
- marri
- marriage
- marriageable
- marriage ceremony
- 寄沈懋学（明·佘世亨）
- 寄沈提学先生（明·庄昶）
- 寄沈敦谟（宋·王十朋）
- 寄沈方伯（明·庄昶）
- 寄沈时仲（宋·李洪）
- 寄沈昆铜（清·刘城）
- 寄沈明经秀岚（清·缪公恩）
- 寄沈梅冈四首（明·庞嵩）
- 寄沈比部纯甫（明·陈吾德）
- 寄沈比部谪戌神电诗四首（明·曾仕鉴）
- 寄沈洞主（宋·翁卷）
- 寄沈灵翊（明·佘翔）
- 寄沈祁阳复吾（明·孙继皋）
- 寄沈秋渊四绝句（元末明初·杨维桢）
- 寄沈菊山（宋·张伯垓）
- 唐代长安方言考/世界汉学论丛
- 塔罗时刻(附塔罗牌)
- 风水与建筑
- 笑星从关东升起
- 南宋词史
- 茶经
- 科学泰斗(严济慈传)/浙江文化名人传记丛书
- 颠覆心跳DE地图(时尚女性的动感地带)/100%女人郁金香系列
- 孔子与中国之道/当代海外汉学名著译丛
- 富兰克林自传/大家小书洋经典
- 国富论/西方经济学圣经译丛
- 萨特的世纪(哲学研究)/当代法国思想文化译丛
- 桥艺主打技巧(桥牌高手)
- 意大利葡萄酒/阿呆系列
- 工科先驱国学大师(南洋大学校长唐文治)(精)/中国著名大学校长书系