食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制鱼丸的做法步骤
-
1花鲢尾把背部的肉片下来洗净。 -
2用清水把片下来的肉泡半小时。 -
3小葱洗净切碎，姜切片。 -
4把葱花和姜片放入碗中用温水泡着。 -
5泡好的葱姜水冷却后沥去葱姜备留下水。 -
6泡好的鱼尾用勺子顺着鱼刺刮下鱼肉，不要鱼红部分。 -
7刮好的鱼肉放入料理机中，放入鸡蛋清。 -
8放入淀粉。 -
9放入两勺葱姜水。 -
10启动料理机打一分钟。 -
11从投料口中再放入两勺葱姜水，再次启动料理机再打一分钟，再放入葱姜水，葱姜水要少放多次，我一共放了八勺。 -
12放入食用盐继续启动料理机打两分钟。 -
13打好的鱼茸放入碗中，用筷子顺时针打至鱼茸发黏。 -
14准备一碗清水，用虎口挤出一个鱼丸，放入碗中，鱼丸能飘起来就可以了。 -
15锅中准备冷了，改小火。 -
16用虎口挤出鱼丸。 -
17挤出的鱼丸放入锅中，让水温慢慢上升，用小火煮熟鱼丸。 -
18煮好的鱼丸放入冷水中浸一会儿，鱼丸用来煮火锅，煮面，红烧，配菜都可以。
小窍门
开始使用料理机打鱼茸可以减少后续用手打的时间，而且后续打鱼茸会轻松很多
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
海鲜
午餐
晚餐
- 玫瑰花蒸饺
- 红薯粉煎饼、蛋花汤
- 腊肠煲仔饭(电饭煲版)
- 沙锅煲鸭
- 糖醋带鱼——教你做从小吃到大的熟悉味道！
- 剁椒粉丝鲜虾盅
- 藜麦酸奶水果杯
- 缤纷水果果冻
- ?????仙草烹饪??cooking?????：??海鲜??坚果??蛋炒饭
- 樱桃提拉米苏
- 喜茶、coco同款百香果饮品，百香锡兰红茶
- 手残档也能做的肥牛金针菇
- 新鲜黄花菜
- 双椒炒白玉菇
- 黄花菜墨鱼老鸭汤
- 虎皮鹌鹑蛋烧胡萝卜
- 牛肉菌菇汤
- 烤地瓜
- 油鸡土豆炖粉条
- 海带骨头汤
- 素炒四季豆
- 家庭版炕羊排
- 端午未到～先吃个肉粽解解馋
- 姜葱焗田鸡
- 奶白菜炒肉丝
- invested student loan
- investigates clipart
- investigates synonym
- investigational new drugs
- investigative reporting
- investigator jobs memphis
- invest in bonds
- invest in friendships
- investiture ceremony
- investiture invitation
- investment account
- investment accounts
- investment advisors
- investment bank
- investment banker
- 次韵和岳季坚见寄（元末明初·刘基）
- 次韵和崔公孺国博模刻文正范公阅古堂诗（宋·韩琦）
- 次韵和崔公孺国博游兴国寺广严院（宋·韩琦）
- 次韵和崔公孺国博西亭感怀（宋·韩琦）
- 次韵和崔公孺国博观君谟所书孝亲崇福院牌（宋·韩琦）
- 次韵和崔公孺国博观新模正献杜公草书（宋·韩琦）
- 次韵和崔公孺国博观新模邺王书（宋·韩琦）
- 次韵和崔公孺国博黄杏花（宋·韩琦）
- 次韵和崔国博西亭喜雨（宋·韩琦）
- 次韵和崔朝散西湖避暑（宋·韩维）
- 次韵和崔象之寺丞西亭雨下（宋·韩琦）
- 次韵和嶰筠前辈二首（清·林则徐）
- 次韵和州府吴大资病愈后见寄之作（宋·宋庠）
- 次韵和师稷清明怀乡之什（宋·邹浩）
- 次韵和师黯寄王耿端公（宋·苏舜钦）
- 汽车发动机构造与维修(第4版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育汽车类新形态一体化教材)
- 小学生300字作文/黄冈作文
- 信访工作条例(大字学习版)
- 德阳文史(简读2)
- 书法鉴赏(微课版高等院校人文素质教育系列教材)
- 鲁班工坊建设标准研究
- 智能家居平台应用项目化教程(第2版职业教育规划教材)/智能家居系列
- 现代企业管理(工商管理类第2版新编21世纪高等职业教育精品教材)
- 油气藏开发智能完井技术及工业化应用
- 小型泵站工程运行管理与维护/小型农田水利工程管理手册
- 机井运行管理与维护/小型农田水利工程管理手册
- 峨边彝族自治县年鉴(附光盘2015总第9卷)(精)
- 资阳市雁江区年鉴(2015)(精)
- 对外汉语研究(第25期)
- 链通齐鲁--农商互联创新与实践