食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋炒肉的做法步骤
-
1莴笋去皮，切片，放入碗里加一小勺盐，用手抓均匀。 -
2腌制出水。 -
3瘦肉切丝，放入碗里一勺酱油，一勺淀粉，拌匀腌制一会。 -
4蒜切碎。 -
5锅里倒入适量油，肉丝放入炒至变色，捞起备用。 -
6莴笋放入水里冲去盐水。 -
7锅里再倒入适量油，放入蒜蓉小火炒香。 -
8放入莴笋，翻炒均匀。 -
9加入一小勺盐，翻炒均匀。 -
10放入肉丝，大火翻炒1-2分钟。 -
11加入一勺鸡粉和适量葱花，翻炒均匀即可出锅。 -
12莴笋吃起来脆脆的。
使用的厨具：炒锅
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