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诗文
糯米排骨
释义
食材明细
主料
糯米
适量
猪仔排
适量
辅料
玉米
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糯米排骨的做法步骤
1
糯米提前泡水一晚上。
2
猪仔排剁成块状。
3
加蚝油,盐少许,龙牌酱油,海天生抽,味精鸡精,拌勻冷藏一夜,让其入味。
4
泡水的糯米沥干水份放入托盘,入蒸柜蒸二三分钟。倒出后放入大盆中,放少许酱油,生抽调色,拌匀,让米粒可以拉细丝为止。
5
腌制入味的排骨放入铺好粽叶(荷叶)的笼子中,上面盖上糯米。
6
将糯米均匀铺到排骨上,不要用力挤压。
7
完成全部制作。
8
入蒸汽柜蒸一个小时左右,放入事先切好的甜糯玉米块即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/4 3:09:00