食材明细
- 咸鲜 口味
- 酥 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香芝麻烧饼的做法步骤
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1面和酵母放在一起。 -
2先用35度到40度的温水把面搅成面絮。 -
3然后合在一起，活成光滑的面团。用保鲜膜包起来等面发两倍大。(我都是头天晚上活上面，第二天早上做)。 -
4凉油放入面，小火慢炒。 -
5炒到面变色出香味就行了，别炒过了，过了就糊了，放凉备用。（喜欢吃葱的朋友可以加入葱花） -
6面发到两倍大，倒到案板上揉成光滑面团。 -
7面团揉光滑后，醒两分钟。 -
8擀开抹上油酥，撒上椒盐。 -
9把面卷起来。 -
10分成小面团。 -
11将两边捏紧后，对折，团成圆。这样可以防止油酥流出。 -
12幹成圆。放到电饼铛里。 -
13炕到两边金黄，出炉。
使用的厨具：电饼铛
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