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诗文
香煎马头鱼
释义
“喜欢这海南的海鲜,鲜美无比,价格便宜。”
食材明细
主料
马头鱼
2条
辅料
香葱
几颗
姜片
适量
柠檬
一片
花生油
2勺
花椒水
适量
盐
少许
面粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香煎马头鱼的做法步骤
1
第一次吃这个鱼,它的头长的好像马,当地人叫它马头鱼,肉质非常的鲜嫩.只有中间一条刺
2
马头鱼买的时候,老板给去鳞,内脏,回来冲洗干净就行
3
在鱼身上切几刀
4
放入所有调料,腌10分钟
5
鱼两面均匀的撒上干面粉,拍匀
6
不粘锅烧热,放油.鱼放入,中火慢慢煎3分钟
7
反面继续煎,两面煎成金黄就可以了
8
装盘,这样在打的花刀缝隙,就能看到鱼肉白嫩
9
没有长盘,摆不出它好看的样子。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/21 7:33:45