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诗文
蒜蓉炒菜心
释义
“简单快捷的家常小炒。”
食材明细
主料
菜心
300g
辅料
蒜蓉
适量
调料
盐
适量
蚝油
适量
味精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉炒菜心的做法步骤
1
将菜心洗净,放入开水锅中。
2
加少许油盐,焯3分钟左右。
3
捞出投凉。
4
攥干水分。
5
切成短节。
6
炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
7
放入菜心翻炒。
8
放少许盐。
9
少许味精。
10
适量蚝油。
11
翻炒均匀即可。
12
成品。
小窍门
1.焯水至断生即可,焯水可去除青杂气味,口感更加清香甜润。
2.简单调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/5 11:19:39