食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆粉烧仔鸡的做法步骤
-
1仔鸡清洗干净，尽量控干水分；土豆粉用水浸泡；姜切片；蒜拍碎；备用。 -
2炒锅放油烧开，放入鸡块煸炒，尽量收干水分，盛出备用。 -
3底油烧开，放姜蒜花椒粒干辣椒八角爆香。 -
4倒入鸡块，加入适量糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。 -
5锅内加入适量水，没过鸡块刚好，大火烧开。 -
6加入土豆粉，烧开，中火烧约10分钟，调入适量盐，继续烧5分钟。 -
7起锅，撒入香菜。 -
8成品图。
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