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诗文
枣糕
释义
食材明细
主料
和田大枣
450g
辅料
低粉
200g
植物油
50ml
鸡蛋
4只
红糖
2匙
酵母
2g
泡打粉
3g
牛奶
400ml
甜香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
枣糕的做法步骤
1
先将大枣去核儿,水开后上锅蒸3-5分钟。焖2分钟。
2
取出蒸过的枣。稍微放凉。
3
添加奶牛奶用料理机打成枣泥。(也可以加水打成枣泥)
4
鸡蛋分离,蛋黄加入枣泥内。加鲜奶搅拌好备用。
5
分离出来的蛋清,用打蛋器打发。红糖两到三次加入蛋清内。继续打发。(期间有个小兔崽子一直捣乱??????)
6
枣泥加入面粉搅拌均匀,然后分三次加入打发的蛋白。搅拌一定要翻着搅拌,不要画圈搅拌因为这样消泡。搅拌的时候加入泡打粉和酵母。
7
烤盘铺上油纸将拌好枣泥倒入烤盘。烤箱175℃预热十分钟。(一只小胖手又出没了??????)
8
倒入烤盘后抹平表面。放入预热好的烤箱内。
9
放入烤箱继续烤箱175℃上下火烤40分钟。就可以吃到香喷喷的枣糕了。烤上一会儿屋子里都会飘着枣的香味儿。
10
烤好后晾凉切块儿。大小随自己喜欢就好。我切的比较小。适合我家娃拿着吃。??????
使用的厨具:食物调理机、电烤箱、蒸锅
所属分类: 糕点 面食 家常菜
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更新时间:2026/4/27 17:03:18