食材明细
- 麻香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爽口麻酱凉面的做法步骤
-
1湿面条500克（双人份） -
2锅内放水煮开后下入面条，煮开，再加一小碗冷水再次开过后捞出。面条过冷水2-3次后拌入2勺芝麻油以防止黏连。加如冰块稍拌后备用。 -
3黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豆芽去根。胡萝卜和豆芽焯水后捞出过冷水备用。 -
4调酱汁。大蒜捣碎成蒜蓉，加入生抽2勺，盐2勺，醋2勺，芝麻油2勺，糖1勺，老干妈2勺，芝麻酱2勺调成酱汁。 -
5将豆芽，黄瓜，胡萝卜以及酱汁倒入面条中，拌匀即可。 -
6注意事项：1.面条不可煮太久，否则会影响口感。2.面条煮好后最后一定要加冰块，如果没有冰块过冰水也行，这是冰凉爽口的关键。3.芝麻酱和糖都不可省略，放和没放芝麻酱口感会差很多，糖可以起到提鲜的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 大米发糕
- 香煎芋饼
- 精致又健康的【全麦南瓜排包】
- 凉拌麻辣手撕鸡腿
- 泡菜厚蛋烧
- 炒饭
- 凉拌花生豆皮
- 香菇肉碎炒长豆角
- 酸汤鱼，好味道汤决定
- 可乐鸡翅
- 豆角炒鸡蛋
- 香润米浆饼
- 苹果甜甜圈
- 蓝莓果酱
- 烩饭
- 灌汤生煎包
- 炸酱面
- 凉拌三丝
- 饭团
- 大米燕麦紫薯粥
- 三鲜河粉
- 三色泥
- 清新爽口拌黄瓜
- 素炒豇豆
- 简便快捷的——爽口凉皮
- 刀过什么什么的成语
- 刀过竹解
- 刀锯之余
- 刀锯什么什么的成语
- 刀锯斧钺
- 刀锯鼎镬
- 刁什么什么严的成语
- 刁什么什么地的成语
- 刁什么什么怪的成语
- 刁什么什么搯的成语
- 刁什么什么月的成语
- 刁什么什么气的成语
- 刁什么什么狭的成语
- 刁什么什么薄的成语
- 刁什么什么诈的成语
- 冬日游天竺寺（明·施渐）
- 冬日游宣岩（宋·洪刍）
- 冬日游惠山依韵和棘园（清末民国初·夏子麟）
- 冬日游林虑观珍珠帘（清·毛际可）
- 冬日游甘露寺（宋·蔡肇）
- 冬日游蔡氏园次孙元忠韵（宋·刘挚）
- 冬日游览（唐·王维）
- 冬日游鹭岛榕林（清末民国初·许南英）
- 冬日溪行寻唐荆川太史（明·施渐）
- 冬日漫兴（明·贝琼）
- 冬日漫兴（清末民国初·陈肇兴）
- 冬日灵济宫十六韵（明·李梦阳）
- 冬日烟雨冥濛同谢在杭方伯陪贾侍御游全州湘（明·邓云霄）
- 冬日牡丹五绝句（宋·刘才邵）
- 冬日牡丹（明·朱诚泳）
- 三只捣蛋猫(精)/绘本花园
- 苍银的碎片(1)
- 挫折万岁:奔跑吧,姐姐
- 水果蔬菜/趣狗有声身高挂图
- 诸神的差使 1
- 大头儿子和小头爸爸：不一样的夏令营
- 雷锋的故事 彩绘注音2.0版
- 月影古董鉴定帖 2
- 徐棻戏剧选
- 三国志精编(精)/中华国学典藏读本
- 汉语人生
- 学霸速记：道德与法治8年级
- 王羲之书法三十六计
- 中国人民公安大学培训学习笔记
- 启示录:打造用户喜爱的产品