食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2茄子切条备用 -
3切好的茄子放入碗里 -
4加入2匙食盐，腌制出水 -
5生姜、大蒜、葱白切末备用 -
6泡椒泡姜切末备用 -
7取小碗，加入少量开水放入白糖 -
8加入酱油 -
9加入醋，搅拌均匀至白糖融化，备用 -
10拿一根茄子，用手捏一下能出水，茄子就腌制好了！挤出多余的水（不用特别用力，茄子太干也会影响口感） -
11除水后的茄子 -
12炸锅内加油加热至8成热 -
13倒入茄子 -
14过油至茄子浮出油面就可以捞出了 -
15炒锅加入油，倒入大蒜生姜小火翻炒至出香气 -
16加入泡椒泡姜继续小火翻炒均匀 -
17加入豆瓣炒出红油 -
18倒入茄子翻炒均匀 -
19倒入糖醋汁，小火焖至5分钟 -
20起锅前加入葱白快速翻炒均匀，关火 -
21成品图欣赏 -
22成品图欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 白豆干焖瘦肉
- 低卡路里烤鸡腿便当
- 水晶皮冻
- 焦糖芝士吐司片
- 红豆莲子羹
- 麻辣香锅
- 红泡椒鸡爪
- 百合莲子豆浆
- kiddyfresh鹿优鲜-鹅肝温泉蛋
- kiddyfresh鹿优鲜-三文鱼土豆披萨
- 豆皮蔬菜卷
- 丝瓜炒虾仁
- 紫薯酸奶坚果水果碗
- 冰镇青檬蜂蜜水
- 多功能早餐机版早餐蛋糕
- 炒线面
- 洋葱胡萝卜炒米饭
- 什锦炸羊排
- 柠檬手撕鸡胸肉
- 酱炒素三丁
- 干烧小鲈鱼
- 简易红糖爆米花
- 红豆莲子银耳糊
- 土豆烧牛肉
- 心形黑芝麻花卷
- masses of
- masses of
- masseur
- masseuse
- mass extermination
- mass grave
- massif
- massive
- massive destruction
- massively
- massiveness
- massive open online course
- mass mailing
- mass market
- mass-market
- 和威宁珍上人韵（元·耶律楚材）
- 和娄侍御（明·陈献章）
- 和娄所性见寄韵（元·成廷圭）
- 和娄所性韵就谢寄汉帖二本之诗（元·成廷圭）
- 和婕妤怨诗（南北朝·刘令娴）
- 和子上弟春雹（宋·杨万里）
- 和子与王先生夏日途中望武山二首（明·刘崧）
- 和子与王徵君中秋律诗一首（明·刘崧）
- 和子与王徵君中秋短歌一首（明·刘崧）
- 和子中修撰石盆转轮藏（宋·郭祥正）
- 和子中修撰石盆题壁二首（宋·郭祥正）
- 和子中忘归轩（宋·郭祥正）
- 和子乔《赠劳山僧》有序（清·李宪噩）
- 和子乾游浮丘（明·黎民表）
- 和子乾舟行（明·黎民表）
- 小探险家阿尔菲历险记(3大蟒蛇的牙)
- 小探险家阿尔菲历险记(4湿婆的诅咒)
- 小探险家阿尔菲历险记(5劫富济贫的侠盗)
- 全世界聪明人最爱做的数学思维游戏1111题(超值权威大全集)
- 家庭急救常识必读全书
- 听说教程(附光盘1职业启航英语系列教材)
- 急重症护理实训指导(高职高专护理专业工学结合规划教材)
- 中西文化纵横论(修订版)
- 计算机一级考试过关指导(全国高职高专教育规划教材)
- 中国当代文学新编
- 电力系统分析(高等学校教材)
- 漫画技法标准教程(附光盘基础篇)
- 漫画技法标准教程(附光盘人物基础篇)
- 漫画技法标准教程(附光盘透视比例篇)
- 漫画技法标准教程(附光盘Q版篇)