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诗文 花生酥
释义
花生酥的做法

食材明细

主料
  • 低筋粉 200克
  • 熟花生仁 70克
  • 玉米油 100克
  • 白糖 60克
  • 蛋液 25克
  • 泡打粉 2克
  • 小苏打 1克
表面装饰
  • 蛋液 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

花生酥的做法步骤

  • 花生酥的做法步骤：1
    1
    将玉米油、白糖和蛋液混合。
  • 花生酥的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀。
  • 花生酥的做法步骤：3
    3
    将粉类混合。
  • 花生酥的做法步骤：4
    4
    筛入混合液中。
  • 花生酥的做法步骤：5
    5
    揉成団。
  • 花生酥的做法步骤：6
    6
    花生搅碎，加入面团中。
  • 花生酥的做法步骤：7
    7
    揉均匀。
  • 花生酥的做法步骤：8
    8
    将面团分成每个25克的小剂子，搓圆。
  • 花生酥的做法步骤：9
    9
    轻轻按扁。
  • 花生酥的做法步骤：10
    10
    在表面抹蛋液，粘黑芝麻。
  • 花生酥的做法步骤：11
    11
    预热烤箱。
  • 花生酥的做法步骤：12
    12
    放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度20分钟。
  • 花生酥的做法步骤：13
    13
    表面上色均匀后即可出炉冷却。
  • 花生酥的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 花生酥的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 花生酥的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 花生酥的做法步骤：17
    17
    成品图
  • 花生酥的做法步骤：18
    18
    成品图
  • 花生酥的做法步骤：19
    19
    成品图
  • 花生酥的做法步骤：20
    20
    成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整蛋液量

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.比方可做18个成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶  
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更新时间：2026/2/19 14:45:01