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诗文 咖喱饭
释义
咖喱饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 三个
  • 洋葱 一个
  • 土豆 一个
  • 胡萝卜 一个
  • 西兰花 适量
辅料
  • 咖喱粉 一包
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 生姜 一块
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱饭的做法步骤

  • 咖喱饭的做法步骤：1
    1
    胡萝卜洋葱土豆切块洗净备用，鸡腿去骨切成小块，加入料酒酱油盐姜块腌制五分钟。
  • 咖喱饭的做法步骤：2
    2
    锅里下入油，放入胡萝卜土豆炒至微黄捞出。
  • 咖喱饭的做法步骤：3
    3
    洋葱也放入稍炒。
  • 咖喱饭的做法步骤：4
    4
    锅里下入油，放入鸡肉煸炒。
  • 咖喱饭的做法步骤：5
    5
    鸡肉煸至微黄时倒入土豆胡萝卜。
  • 咖喱饭的做法步骤：6
    6
    调入少许酱油翻炒。
  • 咖喱饭的做法步骤：7
    7
    咖喱粉加入适量的水调匀。
  • 咖喱饭的做法步骤：8
    8
    倒入调好的咖喱粉，水量以刚好没过菜为宜。
  • 咖喱饭的做法步骤：9
    9
    倒入洋葱，大火烧开后中小火炖上二十分钟（因为我不喜欢洋葱炖得烂烂的，所以洋葱现在才倒入）。
  • 咖喱饭的做法步骤：10
    10
    炖成这样差不多就好了，留点汁拌饭。
  • 咖喱饭的做法步骤：11
    11
    捞出装盘。
  • 咖喱饭的做法步骤：12
    12
    锅里水烧开，放入西兰花烫一分钟，捞出备用。装上饭，浇上咖喱，放入西兰花，咖喱便当做好了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/15 20:16:27