食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香扁豆的做法步骤
-
1扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。 -
2把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。 -
3兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。 -
4起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 -
5放入扁豆煸炒均匀。 -
6加少许水煨制3分钟，使其熟透。 -
7烹入鱼香汁。 -
8快速翻炒均匀即成。 -
9出锅装盘。
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