食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
汤种肉松面包卷的做法步骤
-
118克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。 -
2放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。 -
3将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。 -
4将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。 -
5揉好的面团发酵至两倍大。 -
6将发好的面团排气，松弛15分钟。 -
7擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。 -
8发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。 -
9烤箱预热180，中层烤15分钟。 -
10出炉放在烤网上晾凉。 -
11凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。 -
12抹上沙拉酱，撒上一层肉松。 -
13卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。 -
14去掉油纸，切成段。 -
15两端切面抹上沙拉酱。 -
16沾上肉松即可。 -
17成品图。 -
18成品图。
使用的厨具：电烤箱
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