食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌茄子的做法步骤
-
1茄子三个洗净。 -
2将茄子切成两段、再竖着切两刀放入盘中。 -
3凉水入锅、水开后蒸十来分钟。 -
4将蒸熟的茄子取出。 -
5倒掉蒸出来的水晾凉。 -
6葱蒜切碎、小米椒切圈。 -
7取一个碗加入生抽、蚝油、盐、糖、橄榄油和香油调成汁。 -
8将茄子用筷子划成条、加蒜末、小米椒和葱，倒入料汁即可。 -
9成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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- 茶树菇虾米干炒带豆
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- 红豆莲藕糊
- 萝卜丝煎饺
- 剁椒肉片炒豆芽
- 红烧番茄鱼块
- 京葱素鸡
- 糖醋茭白
- 红烧肉
- 腐竹炒黄豆芽
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- 梅花三弄
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- 夜归人
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