食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌茄子的做法步骤
-
1茄子三个洗净。 -
2将茄子切成两段、再竖着切两刀放入盘中。 -
3凉水入锅、水开后蒸十来分钟。 -
4将蒸熟的茄子取出。 -
5倒掉蒸出来的水晾凉。 -
6葱蒜切碎、小米椒切圈。 -
7取一个碗加入生抽、蚝油、盐、糖、橄榄油和香油调成汁。 -
8将茄子用筷子划成条、加蒜末、小米椒和葱，倒入料汁即可。 -
9成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 家常炒饼丝
- 老干妈拌苦瓜
- 清汤片片鱼火锅
- 网红可可毛巾卷
- 黑芝麻炖蛋
- 韭菜鸡蛋灌汤包
- 嫩玉米胡萝卜饼
- 家庭版煎饼
- 桂花苹果甜汤
- 豆沙卷卷小餐包
- 枸杞红枣豆浆
- 香酥馒头条
- 牛肉兜汤
- 芝士番茄烤蛋
- 草莓奶蛋
- 凉拌鸡胗
- 雪梨枇杷膏
- 韭菜炒牛肉
- 冰糖水煮荷包蛋
- 葱椒三文鱼头
- 西兰花鱼丸
- 蔓越莓吐司
- 油酥糖饼
- 黑米紫菜包饭
- 鱼散粉
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- 屿竹（明·何吾驺）
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