食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷叶蒸糯米饭的做法步骤
-
1糯米洗净加水浸泡三个小时左右。 -
2荷叶加水泡软备用。 -
3泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。 -
4排骨用水泡了半个小时，泡出血水。 -
5排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。 -
6腊肠切丁备用。 -
7香菇泡发后切粒。 -
8热锅下油炒一下腊肠。 -
9加入香菇爆香。 -
10最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。 -
11煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。 -
12取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。 -
13电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。 -
14洒上少许葱花，成品。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
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