食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
螃蟹小月饼的做法步骤
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1把转化糖浆、枧水和花生油倒入盆里，然后用手动打蛋器搅拌均匀。
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2把面粉过筛，然后倒入搅拌搓团。
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3搓好面团后，放入保鲜袋常温静止两个小时。
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4馅料拌匀后，搓小圆子备用。
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5将面皮压扁捏圆，放入馅料。
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6轻轻包封口。
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7放入模具，向下按压，提起模具。
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8放入已经提前预热到180度的烤箱里，先烤5分钟定型。
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95分钟烤完后将月饼胚取出，用毛刷沾点蛋黄水，再刷在月饼表面，侧面不用刷。
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10继续放入烤箱里，烘烤10分钟左右。
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11烘烤结束后，取出。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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