食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
私房秘制酱猪肘的做法步骤
-
1猪肘洗净，把猪肘放入锅中，加冷水与猪肘齐平，放2片姜，50克料酒，2克花椒。 -
2不盖锅盖，大火烧开，煮三四分钟，中间把猪肘翻个身。 -
3煮好的猪肘捞出，用凉水洗净，仔细拔干净猪毛，放入干净的锅中，加水与猪肘齐平。 -
4准备好3个干红辣椒，3颗八角，2颗草果，4片香叶，2片姜，3段葱。我忘记写大葱，就用小葱凑哈。大葱更香。 -
5准备料汁：150克醪糟100克黄豆酱20克料酒60克生抽20克老抽50克冰糖50克豆瓣酱。 -
6把料汁和佐料放入锅中，大火烧开转小火，盖好锅盖，焖150分钟。 -
7焖足150分钟之后，将酱好的猪肘浸泡在酱汁一小时，再出锅，更入味。装盘后再淋上剩余的酱汁，开吃吧！??????????
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 蒜苔肉丝
- 蒜蓉海带丝
- 酸菜炒毛豆
- 鱼香肉丝
- 秋梨膏
- 火腿豆腐羹
- 清炒佛手丝
- 香菇炒鸡蛋
- 肉末烧豆腐
- 面包蛋糕
- 罗汉肚
- 酱烧豆腐干
- 青椒炒鸡蛋和粉丝
- 苦瓜圈煎蛋
- 碱水糯米糕
- 家庭版鱼香肉丝
- 【南瓜的花样年华】南瓜果仁玛芬
- 鸡脯扒小白菜
- 正宗朝鲜辣白菜—朝鲜族婆婆亲传~
- 梅菜扣肉">电饭煲版<=>梅菜扣肉
- 四喜蒸饺
- 韭菜炒虾丝
- 美味蛋包饭
- 冬日润燥 川贝茨实炖鹧鸪
- 红烧羊肉
- 细皮什么什么的成语
- 细皮嫩肉
- 细皮白肉
- 细针什么什么的成语
- 细针密线
- 细针密缕
- 细雨什么什么的成语
- 细雨和风
- 细雨斜风
- 细高什么什么的成语
- 细高挑儿
- 织什么什么婢的成语
- 织什么什么文的成语
- 织什么什么门的成语
- 织什么回什么的成语
- 傍秋亭次韵（明·顾清）
- 傍花村看菊作短歌（清·钱林）
- 傍观（宋末元初·方回）
- 傍鸥亭（明·顾清）
- 储大夫请赞（宋·释宗杲）
- 储居士真赞（宋·李之仪）
- 储德兄平反昭雪自阿坝归来四首（当代·陈仁德）
- 储德兄昭雪归来（当代·陈仁德）
- 储潭庙（唐·裴谞）
- 储潭庙（明·李之世）
- 储潭庙（明·郑学醇）
- 储福宫玉真公主像（宋·胡叔豹）
- 储福宫（宋·刘知仁）
- 储福观谒唐玉真公主祠（宋·程公许）
- 储福观（宋·陆游）
- 图画捉迷藏(2020精华版1)
- 田园里的民主--从培育土地到培育自我
- 改革开放以来高校师生思想变化轨迹和规律研究/陕西师范大学马克思主义理论研究丛书
- 底牌(上下)
- 安娜/炫彩胶画
- 汉语大字典疏证札记(精)
- 爱丽丝漫游奇境(6下教材版有声朗读版)/快乐读书吧统编小学语文教材必读丛书
- 俄语法律词汇--法庭辩护词中的法律词汇研究
- 心觉
- 米奇和朋友们(欢乐农场)/迪士尼经典电影儿童百科翻翻书
- 爱的教育(6年级名师讲读版精美插图)/统编小学语文教科书指定阅读书系
- 装在套子里的人(契诃夫短篇小说高1必修下)/统编高中语文教科书指定阅读书系
- 机器学习的PAC-Bayes理论评价及应用
- 全球治理变革与中国选择/国家智库报告
- (2020春)4年级下(人教版)/写字大课堂(非临摹)