食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼头汤的做法步骤
-
11.鱼头洗净，沥干水分，放入盐，姜片拌好，腌10分钟左右（前面忘记拍照片了）2.锅内倒入适量的油，烧热后倒入腌制好的鱼头，翻炒煎一煎。 -
2改成中小火，煎透，煎至金黄不容易腥。 -
3因为鱼头分量少，倒入2碗半的水。 -
4先用大火煮至水开，再转小火煮10分钟左右。 -
5继续煮至汤汁乳白色。 -
6煮至汤汁为浓浓的乳白色，再试试是否够盐味。OK后，即可盛出。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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