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诗文
“鲜肉酿香菇”
释义
“浓郁鲜香。”
食材明细
主料
猪肉末
200克
香菇
12朵
辅料
盐
适量
油
适量
糖
适量
姜
适量
蚝油
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鲜肉酿香菇的做法步骤
1
肉末里?入十三香,盐,生抽,姜沫,葱花;
2
搅拌上筋,腌制20分钟;
3
处理香菇:挑12朵大小差不多的香菇,洗净去香菇蒂。
4
如图:将调好的肉馅酿在香菇上面。
5
锅烧热水,上气蒸十分钟,出锅后将盘子里的汤汁倒入锅中,加上少许水淀粉勾汁淋到香菇上。
6
出锅后洒上葱花即可。
小窍门
茄段切的大小均匀;
肉馅不要塞的太多;
肉馅如果稀可以加点生粉。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/12/20 15:47:26