食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
双椒鳝鱼的做法步骤
-
1黄鳝宰杀洗净备用。 -
2切段加入少许盐，胡椒粉，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟。 -
3姜蒜切末，青红椒切块备用。 -
4起油锅倒入底油烧至五成热下姜末，蒜末爆香。 -
5倒入鳝鱼片翻炒。 -
6加入一茶匙海鲜酱一茶匙老抽翻炒均匀。 -
7加入一小碗水烹制。 -
8待汤汁浓稠倒入青红椒翻炒至断生即可。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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