食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芽白包子的做法步骤
-
1面粉加老面，用水调成面团。 -
2揉面至面光盆光。 -
3醒发至2倍大。 -
4二次醒发。 -
5五花肉剁成肉泥。 -
6芽白切末，用盐腌20分钟。 -
7挤干芽白水分，倒入肉泥锅中，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖，葱花，香油，顺时针搅拌上浆。 -
8包好包子，放入笼屉上醒15分钟。 -
9水烧开，大火蒸包子15分钟后，关火，再虚蒸5分钟即可出锅。
小窍门
一定要等水烧开了再蒸，这样包子才好吃。
使用的厨具：蒸锅
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