食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红酒豆蓉冰皮月饼的做法步骤
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1将除糕粉、色拉油、红酒之外的皮料全部放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊。
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2将面糊隔水蒸20分钟，蒸到10分钟的时候每隔5分钟搅拌一次面糊，防止面糊沉淀水粉分离。熟后晾凉。
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3将晾凉的面放入色拉油揉匀，然后分成2份，留一份白色的，另外一分加入红酒揉匀。
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4将面团分割成等量大小，压扁擀薄，将豆蓉包入，搓圆。
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5将面团放入模具中按平，扣出。
所属分类：
糕点