食材明细
- 糟香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糟小肠的做法步骤
-
1五花肉飞水。 -
2小肠洗净飞水。 -
3酒糟。 -
4锅烧旺，放油，然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味，放盐巴，白糖，白糖略微多放些，这道菜稍微甜一点好吃，然后放水，放入小肠，煮20分钟后，放入五花肉。 -
5中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料，煮熟后放鸡精，稍微收一收汁，要保留一些汁，汁拌饭可是一流。 -
6起锅。 -
7酒糟的香，颜色也很漂亮。 -
8开饭咯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- hypoallergenic
- hypocaust
- 余村道中寄鲁斋（元末明初·赵汸）
- 余杜门兀坐三年壬申六月九日出吊平望归途阻（宋·周南）
- 余来儋耳，得吠狗，曰乌觜，甚猛而驯，随予（宋·苏轼）
- 余来四明见心禅师以诗见招既至山中使人应接（元·月鲁不花）
- 余来沪居寥志楼下小室窗前隙地有双桐一桂偶（清末近现代初·陈曾寿）
- 余来湖外临行与叔易奕而胜得铜炉制作精古爱（宋·李纲）
- 余来湖外家问不通者累月因和渊明停云篇以遣（宋·李纲）
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- 余桐封之役将出都门余士翘以谒选来余候命留（明·韩日缵）
- 余次得邸报姚继文少卿南太常予卿太仆因寄一（明·王世贞）
- 余欲北行邻翁持酒相饯戏题一绝（清·潘高）
- 余每岁病肺往往坐达旦去冬以来偶不作遂得安（宋·叶梦得）
- 余每开纱窗辄忘关妻则怒责余曰日昼亦有蚊耶（当代·李达）
- 余每至陈氏辄终日奄留厅事高明颇妨偃息以可（明·文徵明）
- 余比出疆以茶遗馆伴乃云茶皆中等此间于高丽（宋·曹勋）
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