“家常菜，稍微换点花样，营养又健康~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜肉丝炒鸡蛋的做法步骤
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1材料洗净备用，肉切丝，韭菜切段，鸡蛋打散，姜蒜切片 -
2炒锅加一点点油，先把鸡蛋炒一下，喜欢吃嫩的，蛋液下锅筷子划拉两下就可盛出，喜欢吃老的，就等鸡蛋块两面成金黄色再盛出。看各自喜好 -
3另起油锅，放花椒，姜蒜爆香 -
4倒入肉丝，加一点点盐或者生抽，煸炒至变色 -
5倒入韭菜，快速扒拉几下 -
6倒入炒好的鸡蛋，加盐鸡精调味，也可加几滴生抽。口味看各自喜好 -
7完成，装盘
小窍门
肉丝想要滑嫩的口感，可以先用淀粉，生抽腌制5~10分钟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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