食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣干锅土豆虾的做法步骤
-
1杭椒、圆葱清洗后切小块。 -
2鲜虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净。 -
3土豆去皮切成长条状。 -
4锅内烧热油，下入土豆条炸至土豆颜色变金黄色熟透。 -
5控油捞出备用（我之前炸鲜奶油锅里面有面包渣，会沾在土豆上面）。 -
6将控过水的虾也过油炸一下。 -
7看见变色后马上捞出，避免炸太老口感不好。 -
8将油倒出留少许底油，下入姜蒜和花椒粒煸炒出香味。 -
9下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
10下入土豆条和虾继续煸炒几下。 -
11下入少许生抽、老抽、料酒煸炒均匀。 -
12下入杭椒和圆葱煸炒至断生，下入少许白糖翻炒均匀出锅。 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
1、油炸过的土豆和虾再煸炒就是很香，如果怕油腻可以将土豆和虾先煎熟。
2、郫县豆瓣酱和生抽等均有咸味，所以没有另外加盐。
3、杭椒和圆葱比较容易熟所以最后下入，煸炒几下就好。
2、郫县豆瓣酱和生抽等均有咸味，所以没有另外加盐。
3、杭椒和圆葱比较容易熟所以最后下入，煸炒几下就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
- 参芪猴菇炖鸡
- 炸鸡腿
- 肉酿青椒
- 枣泥花生糖
- 腌鸡蛋
- 蛋卷肉肠
- 韭菜鸡蛋饼
- 海苔吐司蔬菜卷
- 抱蛋馄饨
- 熬糖版牛轧糖丨体面的伴手礼，出门必备的小零食
- 多彩饭团便当
- 树叶蒸饺
- 蝴蝶酥
- 红丝绒蛋糕卷
- 角瓜水煎包
- 蛋炒饭
- 香酥炸脆角
- 槐花疙瘩
- 香菇豆腐汤
- 青椒猪肉馅饼
- 炒卷粉
- 空心小麻团做法
- 鸡蛋糯米卷
- 韭菜鸡蛋粑
- 巧克力夹心饼干
- 既什么事什么的成语
- 既什么什么咎的成语
- 既什么什么实的成语
- 既什么什么年的成语
- 既什么什么日的成语
- 既什么什么昌的成语
- 既什么什么檐的成语
- 既什么什么益的成语
- 既什么什么，的成语
- 既什么今什么的成语
- 既什么利什么的成语
- 既什么永什么的成语
- 既什么矮什么的成语
- 既冠之年
- 既冠什么什么的成语
- 虞美人 送别衡九去赣州（近现代·吕小薇）
- 虞美人 送春和韵（清·沈御月）
- 虞美人 送春（清·沈善宝）
- 虞美人 送春，闻苏常告警作（清·黄钧宰）
- 虞美人 送章一山左丞南归（近现代·溥儒）
- 虞美人 送花（当代·黄绮）
- 虞美人 送镇晖（当代·陈永正）
- 虞美人 送陈仲恕南归（清末近现代初·俞陛云）
- 虞美人 送马中玉（宋·苏轼）
- 虞美人 遣怀（清·宋琬）
- 虞美人 邢子友会上（宋·陈与义）
- 虞美人 酒边，用吴凝父春色韵（清·宋荦）
- 虞美人 重游三山感旧（明·刘炳）
- 虞美人 重阳后一日作（清末近现代初·汪东）
- 虞美人 金陵失，秦淮女子高蕊陷贼中数月（清·蒋春霖）
- 张居正帝鉴图说（图文彩绘版）（精装）
- 无边界企业
- 数学精灵希里克(叫不醒的数王国注音全彩)
- 古文献研究(第9辑)
- 庄子集释(上下)(精)/新编诸子集成
- 中国氢能源及燃料电池产业数据手册(2022)
- 圆锥曲线解题策略
- 如果冬天来了(精)/海豚绘本花园
- 现代管理数学方法(第2版工业和信息化十四五规划教材)
- 开心锤锤(动画版6)
- 小公鸡太棒啦(精)/小树苗原创绘本馆
- 新时代大学生劳动教育与德育教育创新研究
- 媒介转向(文学改编影视研究)
- 新型职业农民兴起与农业经营组织形式演变(来自南市的经验1949-2019)
- 美国历史教育的困境