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诗文 红烧鸭腿
释义
红烧鸭腿的做法

食材明细

主料
  • 鸭腿 3个
辅料
  • 酱油 4勺
  • 甜面酱 2勺
  • 糖 2勺
  • 盐 适量
  • 料酒 1勺
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大料 1个
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸭腿的做法步骤

  • 红烧鸭腿的做法步骤：1
    1
    准备鸭腿3个。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：2
    2
    葱、姜、大料备好。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：3
    3
    锅里放少许油，鸭腿皮朝下，用小火慢慢煎出多余的油脂。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：4
    4
    然后再煎另一面，盛出备用。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：5
    5
    锅里留底油，油热下葱、姜、大料爆香。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：6
    6
    下料酒、甜面酱、酱油、白糖炒出香味。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：7
    7
    放入鸭腿煸炒上色。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：8
    8
    放入清水，水要没过鸭腿，大火烧开再转小火慢炖40分钟。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：9
    9
    加盐大火收汁，待汤汁快要收干了关火。
  • 红烧鸭腿的做法步骤：10
    10
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/5 8:34:40