“家乡的牛蹄花卷，一个字：香！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛蹄花卷的做法步骤
-
1发酵粉用温水化开（水温不烫手即可，不能过高，否则会烫死酵母），静置3分钟； -
2将酵母水倒入面粉，搅拌，继续加水搅拌，让面粉成絮状； -
3开始揉面，做到三光； -
4发酵，直至发酵到面团的两倍大； -
5继续揉面排气，继续发酵30分钟，将面团用擀面杖擀开，均匀的涂一层油，撒盐、葱花、香料（我用的是苦头儿，甘肃特有的）， -
6卷起，切分，成形，放在蒸板上继续发酵15-20分钟； -
7蒸锅中开始烧水，待水开之后放入蒸板，大火蒸15分钟，虚蒸5分钟，揭开锅盖；
小窍门
1.蒸馒头、花卷一定要等水开了再放入蒸板，否则前功尽弃；
2.面团切分时一定要快切，以免变形。
2.面团切分时一定要快切，以免变形。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 水果三明治
- 木耳菜梗炒鸡蛋
- 丝菇汤
- 银鱼西红柿汤
- 韭菜肉末豆腐羹
- 凉拌杏鲍菇
- 素炒平菇肉片
- 胡萝卜圣女果汁
- 猪手鸡蛋面
- 蓝莓山药
- 酸辣面条
- 杏鲍菇酱香鸡肉
- 洋葱炒牛肉青菜面
- 龙豆角炒茄条
- 野菜一一野芹菜煎饼
- 海苔肉松蛋糕卷
- 椰汁蜜豆芋圆
- 腐乳烧鸡
- 番茄鲜笋汤面
- 芦笋炒豆干
- 炒菜花
- 香橙蒸蛋
- 西兰花炒鸡丁
- 木耳炒鸡蛋
- 砂锅猪肺
- tally
- tallyho
- tallyman
- tally up
- tally with
- Talmud
- Talmudic
- talon
- talus
- tam
- tamable
- tamale
- tamarack
- tamari
- tamarin
- 春郊（宋·王铚）
- 春郊（宋·赵汝燧）
- 春郊（当代·陈振家）
- 春郊（明·孙传庭）
- 春郊（明·张元凯）
- 春郊（明·李云龙）
- 春郊（明·欧芬）
- 春郊（明·韩日缵）
- 春郊（明·黎景义）
- 春郊（明末清初·王邦畿）
- 春郊（清·戴亨）
- 春郊（清·林材）
- 春郊（清·柯宏本）
- 春郊（清·柯锡珍）
- 春郊（清·王守毅）
- 新时代思想政治教育创新问题研究
- 初中期末复习冲刺卷 历史 8年级上册 RJ版
- 趣味感知绘本系列(全7册)
- 党建引领 混合所有制的北元模式
- 高校思想政治教育者角色伦理研究
- 黄瓒集·蒋山卿集·朱永年集
- 医学分子生物学(第3版)
- 兰台之魅——跟着档案看安丘
- WPS办公软件应用
- 图解可视化6S标准实施速查手册
- ARDUINO权威指南（原书第3版）
- 白夜追凶（上下）
- 养育女孩+培养高情商女孩
- 鲤·写下她自己
- 浙里美——桐乡百村行