食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
吉利肉饼的做法步骤
-
1原料图 -
2猪肉剁成泥，荸荠去皮洗净。 -
3鲜姜洗净切末，大葱去皮洗净切末，鸡蛋磕入碗中，抽打均匀，淀粉放入碗中加水稀释好。 -
4肉馅收入大碗中，加入生抽、蚝油、精盐、味精、白胡椒粉、白糖、料酒、香油、半个鸡蛋液、水淀粉、葱末、姜末、面包糠。 -
5搅拌均匀，摔打上劲待用； -
6挤成元宵大小的丸子，滚上面粉待用； -
7拖上鸡蛋液，滚上面包糠压扁放入盘中待用。 -
8锅中加入植物油烧至3-4热时下入肉饼慢慢炸制。 -
9肉饼渐渐的浮上油面，3分钟后，肉饼成金黄色时，捞出肉饼控净油。 -
10装盘上桌开餐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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