食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层米糕的做法步骤
-
1大米淘洗干净，用水浸泡约一小时 -
2打浆前，拌入纯碱和盐，用料理机打磨成米浆待用
-
3红粬粉用水化开，过筛，倒入一半的米浆
-
4蒸锅放大量的水，至少够烧半小时不会干。盆内用油涂过，底部放张油纸，油纸也略涂油，防止粘盆。
-
5锅上汽后，舀2勺放入盆内，盖上盖子，差不多蒸5分钟左右，再舀红色米浆2勺于盆内，继续蒸5分钟，交替舀入直至蒸好
-
6蒸好的千层糕，有食欲吧
-
7可煎可炸，口感更佳
小窍门
纯碱不要加太多不然吃起来嘴巴会麻的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
- 油炸花生拌黄瓜
- 奥尔良鸡柳披萨
- 黑芝麻酱油酥饼
- 花豆糊涂面
- 简易小面
- 零失败|家常便饭之“鲜肉大包子”
- 小米南瓜枸杞粥
- 酱汁五花肉炒青椒
- 秋月梨炖雪蛤
- 回锅肉炒猪血
- 回锅肉炒紫芸豆
- 豆沙火腿月饼
- 四季豆烧土豆
- 家常臊子面
- 酱香卤鸡腿??酱香浓郁咸鲜入味，宴客菜
- 家常陈醋烧鲅鱼
- 祛湿赤豆薏米粥
- 菠萝包（一次发酵）
- 时蔬烧五花肉
- 鸡蛋酱拌面
- 鲜嫩开胃的番茄比目鱼
- 蒜香虾
- 烤紫薯
- 烤火腿炒扁豆
- 卤味拼盘
- freelance writers wanted
- free list
- free love
- free lunch
- free market
- free mask
- freemasons beliefs
- freemasons wiki
- free me from
- free movement
- free of
- free of charge
- free oil change
- free on board
- free press
- 吴孟勤为文赠黄都科南归并为求诗（明·杨士奇）
- 吴孟宗（宋·张商英）
- 吴孟文以古蜡笺画梅因赋（元·凌云翰）
- 吴孟文以白团扇画梅因赋（元·凌云翰）
- 吴孟文墨梅（元·凌云翰）
- 吴孟文水影月香图（元·凌云翰）
- 吴孟章自乐山八景 野仙居（明·张宁）
- 吴季子墓阙（宋·周密）
- 吴季子墓（宋末元初·白珽）
- 吴季子挂剑处（清·马世俊）
- 吴季子祠下作（清·王士禛）
- 吴季子饷我细腰壶芦石上芝二首（明·徐渭）
- 吴季章松斋（明·乌斯道）
- 吴季谦侍郎送家酿香泉绝无灰得未曾有戏成报（宋·岳珂）
- 吴季野话抚州潜心阁（宋·梅尧臣）
- 中西草(我的欧陆文学逍遥)(精)
- 教师的高效沟通策略
- 液压与气动控制技术(第2版高等职业教育精品工程系列教材)
- 线性代数(财经类)
- 漆中之黑
- 木鼓花瑶/红木棉原创少儿文学
- 通向未来美学的途中(尼采悲剧的诞生导读)/西方生命美学经典名著导读丛书
- 复杂系统视域下的视觉美学研究
- 近代中国商会行会及商团新论(增订本)/历史与社会学文库
- 漫画历史线(趣读古诗词1)
- 简明合作学习设计11讲/大夏书系
- 迷人的鸟类(精)
- Photoshop CS6平面设计基础教程(移动学习版)/创新设计思维数字媒体与艺术设计类新形态丛书
- 一米寂静/当代文学对话录
- 国际工程政治风险的机理度量与对策研究/国际工程管理前沿系列丛书