食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素馅饼的做法步骤
-
1面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧发1个小时 -
2萝卜缨洗净焯水后过凉水，虾皮用水清洗一下 -
3萝卜缨切细挤干水分 -
4鸭蛋加盐和料酒搅匀，锅中放油烧热，下入蛋液炒散 -
5炒好的蛋切细 -
6放在深盆中，加盐、白糖、耗油、香油拌匀成馅 -
7分成小面团 -
8擀成四周中间厚的小面片，放上馅料，像包包子一样收好口，收口朝下 -
9全部做好，压扁 -
10平底锅放油烧热，放入馅饼煎 -
11翻面，两面煎黄 -
12皮薄馅足，素馅饼也很受欢迎哦
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
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- 大蒜炒猪肝
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- 盘龙
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- 以琴高鱼茶芽送范蜀州（宋·项安世）
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- 以疾止酒（宋·王大受）
- 以病在告寄杨器之（宋·张耒）
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