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诗文	地道湖南农家小炒腊肉
释义	食材明细 主料 腊肉 300g 香芹 一根 朝天椒 5-6只 青椒 3只 辅料 花生油 100g 大蒜 1粒 盐 适量 味精 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 农家小炒腊肉的做法步骤 1 如图，腊肉切片 2 水煮约七成熟(去盐分) 3 朝天椒和青椒切片备用，大蒜切成米粒大小的碎末(因个人原因未能上传图片请谅解谢谢) 4 热锅，入油，六成热，入腊肉(因个人原因未能上传图片请谅解谢谢) 5 腊肉炒熟之后，出锅，将辣椒和香芹以及大蒜入锅炒会儿(锅内有余油)(因个人原因未能上传图片请谅解谢谢) 6 将炒好的腊肉倒入正在翻炒的辣椒中，继续翻炒约一分钟即可(因火大小而定) 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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