正宗鸭黄玉米鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鱼收拾干净。
2
去掉鱼头，沿中骨将鱼用刀分成两片。
3
贴鱼的腹刺把鱼大刺剔除，剩下纯鱼肉两片。
4
在鱼肉上寄十字花刀，切到鱼皮但不要剌断。
5
将系好花刀的鱼肉用冷水反复浸洗两次，然后再在清水中滴料酒，葱姜水，再浸泡3分钟。
6
鸭蛋黄碾碎备用。
7
一个鸡蛋打散调匀。
8
平底锅少许油烧热，撒入鸡蛋液，摊平，关火待其自然成熟，掀起来。
9
将摊好的鸡蛋皮，卷起来，切成丝当做玉米须子。
10
将鱼肉取出，用厨房纸沾干水，然后在塑料袋里放玉米淀粉，将鱼肉放在里面，捏紧塑料袋口，摇晃塑料袋，使鱼肉均匀裹上玉米淀粉。
11
抖掉多余的淀粉。
12
裹粉的鱼肉静置一分钟，让鱼肉吃透一点淀粉。
13
油温5成热下入鱼肉，第一遍炸制定型。
14
捞出控油，待油温回升至七成热复炸，至金黄酥脆捞出，形似成熟的玉米棒子。
15
锅中留一点油下入碾碎的鸭蛋黄，待起大沫子后，放入炸好的鱼肉。
16
让鱼肉均匀裹上鸭蛋黄。
17
用生菜叶当做玉米皮，鸡蛋蛋皮丝做玉米须子。

诗文	鸭黄玉米鱼
释义	“香酥脆口，满嘴留香” 食材明细主料鲤鱼 1条辅料玉米淀粉 200g 咸蛋黄 3个鸡蛋一个咸香口味炸工艺半小时耗时高级难度鸭黄玉米鱼的做法步骤 1 将鱼收拾干净。 2 去掉鱼头，沿中骨将鱼用刀分成两片。 3 贴鱼的腹刺把鱼大刺剔除，剩下纯鱼肉两片。 4 在鱼肉上寄十字花刀，切到鱼皮但不要剌断。 5 将系好花刀的鱼肉用冷水反复浸洗两次，然后再在清水中滴料酒，葱姜水，再浸泡3分钟。 6 鸭蛋黄碾碎备用。 7 一个鸡蛋打散调匀。 8 平底锅少许油烧热，撒入鸡蛋液，摊平，关火待其自然成熟，掀起来。 9 将摊好的鸡蛋皮，卷起来，切成丝当做玉米须子。 10 将鱼肉取出，用厨房纸沾干水，然后在塑料袋里放玉米淀粉，将鱼肉放在里面，捏紧塑料袋口，摇晃塑料袋，使鱼肉均匀裹上玉米淀粉。 11 抖掉多余的淀粉。 12 裹粉的鱼肉静置一分钟，让鱼肉吃透一点淀粉。 13 油温5成热下入鱼肉，第一遍炸制定型。 14 捞出控油，待油温回升至七成热复炸，至金黄酥脆捞出，形似成熟的玉米棒子。 15 锅中留一点油下入碾碎的鸭蛋黄，待起大沫子后，放入炸好的鱼肉。 16 让鱼肉均匀裹上鸭蛋黄。 17 用生菜叶当做玉米皮，鸡蛋蛋皮丝做玉米须子。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	海虹拌菠菜菠菜蛋饼红肠小炒凉拌小黑碗木耳蚂蚁上树干炸杏鲍菇干煸孜盐五花肉蒜绒粉丝娃娃菜烤羊排火腿炒春笋卤香鹌鹑蛋五彩拉皮桂花杏仁奶豆腐芒果酸奶南瓜发糕（松松软软的）香煎猪排红花杂粮面包猪脚姜醋八宝饭香椿煎鸡蛋剁椒炖带鱼豌豆胡萝卜丁【香椿肉末砂锅豆腐】最是一年好晨光超形象超吓人的毛毛虫面包酱油焖笋力什么什么心的成语力什么什么愿的成语力什么什么支的成语力什么什么敌的成语力什么什么比的成语力什么什么游的成语力什么什么澜的成语力什么什么疏的成语力什么什么疲的成语力什么什么科的成语力什么什么穷的成语力什么什么竭的成语力什么什么筹的成语力什么什么背的成语力什么什么胜的成语送张侍御按应天（明·王世贞）送张侍御秘书江左觐省（唐·韦应物）送张侍御赴京（唐·武元衡）送张侍御赴郴州别驾（唐·耿湋）送张侍郎归省（宋·林季仲）送张侍郎还河南（明·薛瑄）送张侍郎（唐·韩愈）送张信卿知归德州（明·顾清）送张信父（元·李孝光）送张信道（宋·黄裳）送张倅彦政赴阙（宋·苏过）送张倅（宋·杨万里）送张倩归衡岳（宋·胡寅）送张儋水路归北海（唐·韩翃）送张允清守济宁（明·黄佐）耕地撂荒研究考研英语阅读的逻辑只给你特别好用的解题方法哪吒闹海糟糕的一周星期三基于调研文本大数据的机构投资者行为研究新理念英语阅读初中2年级第3册职业能力倾向测验极致真题解析中小学教师D类液化石油气库站工试题调研随身速记高中历史大事年表 2025版扶阳论坛 3(第2版) 文化艺术资源标准化技术体系研究支挡结构损伤识别与预警纤维束模型的雪崩断裂性质中华人民共和国民事诉讼法修改决定释义开放的政治模式

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鸭黄玉米鱼的做法步骤