正宗鸭黄玉米鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将鱼收拾干净。
2
去掉鱼头，沿中骨将鱼用刀分成两片。
3
贴鱼的腹刺把鱼大刺剔除，剩下纯鱼肉两片。
4
在鱼肉上寄十字花刀，切到鱼皮但不要剌断。
5
将系好花刀的鱼肉用冷水反复浸洗两次，然后再在清水中滴料酒，葱姜水，再浸泡3分钟。
6
鸭蛋黄碾碎备用。
7
一个鸡蛋打散调匀。
8
平底锅少许油烧热，撒入鸡蛋液，摊平，关火待其自然成熟，掀起来。
9
将摊好的鸡蛋皮，卷起来，切成丝当做玉米须子。
10
将鱼肉取出，用厨房纸沾干水，然后在塑料袋里放玉米淀粉，将鱼肉放在里面，捏紧塑料袋口，摇晃塑料袋，使鱼肉均匀裹上玉米淀粉。
11
抖掉多余的淀粉。
12
裹粉的鱼肉静置一分钟，让鱼肉吃透一点淀粉。
13
油温5成热下入鱼肉，第一遍炸制定型。
14
捞出控油，待油温回升至七成热复炸，至金黄酥脆捞出，形似成熟的玉米棒子。
15
锅中留一点油下入碾碎的鸭蛋黄，待起大沫子后，放入炸好的鱼肉。
16
让鱼肉均匀裹上鸭蛋黄。
17
用生菜叶当做玉米皮，鸡蛋蛋皮丝做玉米须子。

诗文	鸭黄玉米鱼
释义	“香酥脆口，满嘴留香” 食材明细主料鲤鱼 1条辅料玉米淀粉 200g 咸蛋黄 3个鸡蛋一个咸香口味炸工艺半小时耗时高级难度鸭黄玉米鱼的做法步骤 1 将鱼收拾干净。 2 去掉鱼头，沿中骨将鱼用刀分成两片。 3 贴鱼的腹刺把鱼大刺剔除，剩下纯鱼肉两片。 4 在鱼肉上寄十字花刀，切到鱼皮但不要剌断。 5 将系好花刀的鱼肉用冷水反复浸洗两次，然后再在清水中滴料酒，葱姜水，再浸泡3分钟。 6 鸭蛋黄碾碎备用。 7 一个鸡蛋打散调匀。 8 平底锅少许油烧热，撒入鸡蛋液，摊平，关火待其自然成熟，掀起来。 9 将摊好的鸡蛋皮，卷起来，切成丝当做玉米须子。 10 将鱼肉取出，用厨房纸沾干水，然后在塑料袋里放玉米淀粉，将鱼肉放在里面，捏紧塑料袋口，摇晃塑料袋，使鱼肉均匀裹上玉米淀粉。 11 抖掉多余的淀粉。 12 裹粉的鱼肉静置一分钟，让鱼肉吃透一点淀粉。 13 油温5成热下入鱼肉，第一遍炸制定型。 14 捞出控油，待油温回升至七成热复炸，至金黄酥脆捞出，形似成熟的玉米棒子。 15 锅中留一点油下入碾碎的鸭蛋黄，待起大沫子后，放入炸好的鱼肉。 16 让鱼肉均匀裹上鸭蛋黄。 17 用生菜叶当做玉米皮，鸡蛋蛋皮丝做玉米须子。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	肥牛芦笋卷肉炒尖椒鸡蛋纯猪肉肠，玉米芝士猪肉肠酱肉包西红柿炒鸡蛋农家小炒鸡西红柿鸡蛋汤粉咸肉豆干玉米丁卤牛肉盘丝饼红烧大排焦糖香蕉饼蒜蓉蒸娃娃菜卷肉酱焖豆腐窝蛋冬菜木耳香菇蒸肉饼五香牛肉干黄瓜肉沫干鱿鱼汤蒜蓉蒸红三鱼白萝卜羊蝎子汤红豆芽蒸蕉芋粉丝牛肉炒豇豆干锅肥肠土豆焖牛排骨孜然鸡胸肉萝卜丝瑶柱汤无什么什么采的成语无什么什么重的成语无什么什么钻的成语无什么什么闹的成语无什么什么陂的成语无什么什么际的成语无什么什么限的成语无什么什么陷的成语无什么什么难的成语无什么什么雄的成语无什么什么雅的成语无什么什么非的成语无什么什么靠的成语无什么什么面的成语无什么什么颇的成语莲叶舟（明·张宁）莲叶观音恩禅师所藏同路宣叔赋（金·元德明）莲叶（唐·李群玉）莲叶（唐·郑谷）莲叶（宋·孔平仲）莲叶（明末清初·屈大均）莲叶（明末清初·屈大均）莲坡以文彭摹印一方见赠作歌谢之（清·汪沆）莲城感事次韵（元·陈镒）莲塘与强景明伴读联句（明·朱诚泳）莲塘书屋为娄侍御（明·林光）莲塘曲（元末明初·刘基）莲塘曲（元末明初·张昱）莲塘曲（宋·释居简）莲塘曲（当代·卢青山） FANUC 0i数控车床/加工中心编程实例及计算技巧隐身防晒霜基于气候适宜性的江南古典园林空间形态研究唐宋词品读嫦娥奔月愚公移山昂立教育新版标准日本语语法句型课课讲(初级上) 新视角下的海派文化轨道交通客运服务心理与实务云浮故事初升集郭瑞草书集中国古代爱国诗词百首学而思学前七大能力课堂同步描红拼音 2 日语中级口译岗位资格证书考试:听力教程(新)/陆留弟

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鸭黄玉米鱼的做法步骤