食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜牛肉的做法步骤
-
1菜油和猪油一起入锅，下生姜。
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2爆出姜香味后下牛肉和辣椒酱进行翻炒。
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3加开水淹没牛肉，水位高度约牛肉上两指。再放生抽，酸菜。
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4中火炖至汤汁渐收，下青蒜煮30秒，起锅装盆。
小窍门
全程中火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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