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诗文	海苔肉松小贝
释义	食材明细 主料 低筋粉 70克 鸡蛋 3个 牛奶 55克 糖 60克 柠檬汁 7至8滴 植物油 50克 沙拉酱 适量 辅料 海苔肉松 适量 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 海苔肉松小贝的做法步骤 1 准备好食材：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶50克，白砂糖60克，色拉油50克，沙拉酱、肉松适量 2 把蛋黄和蛋白分离，放在无水无油的盆内 3 用手动打蛋器把色拉油，牛奶和蛋黄充分搅匀 4 筛入低筋面粉，把面粉和蛋液翻拌均匀，不能划圈，容易起筋 5 蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖 6 高速打发到蛋白变细腻第二次加糖 7 继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖 8 最后打发至打蛋器头出现尖角即可 9 取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌几下 10 再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，不可划圈 11 烤盘上铺上油纸，再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中，挤出蛋糊液 12 放入预热的好的烤箱中层，160度15分钟左右，看蛋糕上色均匀即可 13 准备好海苔肉松 14 烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱 15 再盖上另一片蛋糕片 16 再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱（两面都要挤上，抹匀 17 最后裹上肉松即可 18 很香，口味很好... 19 成品图 小窍门 肉松可以是自己喜欢的肉松 烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   高颜值
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