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诗文
燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼
释义
“咸香酥焦,味道很赞哦。”
食材明细
主料
即食燕麦片
一把
茼蒿
少许
荞麦面
一大把
柴鸡蛋
一个
小米椒
一个
辅料
盐
适量
糊涂
一勺
玉米油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼的做法步骤
1
茼蒿洗净切小粒,小米椒也切小粒。
2
荞麦面一把。
3
茼蒿,小米椒放碗里,打入一个鸡蛋,适量盐调味。
4
一勺早上熬好的糊涂。没有糊涂可用清水代替。(玉米粥,我们这儿叫糊涂)
5
搅成稠酸奶糊。
6
抓一把即食燕麦。
7
搅匀。
8
/锅里适量油烧温热,倒入面糊。
9
用锅铲摊圆,小火转中小火。
10
待面糊凝固,晃动锅子,避免煎饼粉锅底。
11
勤看饼底,待出现均匀加焦黄色,翻面。锅也淋一点油,这样煎出来的煎饼更酥脆。
12
两面均匀上色关火盛出。
13
喜欢更酥焦点的,铲散再多煎一会儿。
14
小米椒,适量盐,生抽,米醋,香油调个蘸汁。
15
可以整张上桌。
16
也可以铲散装盘。
17
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 早餐
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更新时间:2025/12/31 21:28:06