食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1将猪肉皮冷水下锅，焯水至肉皮柔软后捞出，然后去掉肉皮中的肥肉和猪毛 -
2改刀切丝 -
3将切好的肉皮冷水下锅，加入葱，姜，蒜，辣椒，大料，炖肉包，料酒，大火开锅后煮一分钟，调至中小火，煮一小时左右 -
4一小时后，捞出所有调味料，加入生抽，味极鲜，盐，醋，鸡精等进行调味调色，然后出锅倒入深盘中，放到阴凉处冷却 -
5切片装盘，依据个人口味放上蒜碎，香油，香醋，味极鲜，即可享用啦
小窍门
待肉皮汤冷却至室温后，用筷子搅拌一下，以免肉皮沉底
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
- 香浓海带骨头汤
- 清炒嫩南瓜
- 辣椒炒肉
- 卷心菜春葱大肉包
- 猪杂白菜汤
- 法罗夫可可小蛋糕
- 酱菜
- 素炒真姬菇
- 油酥饼
- 香辣鸡翅
- 炝拌干豆腐
- 宝宝六宝汤
- 美味早餐饼
- 牛奶焗吐司片
- 溜肥肠
- 卷饼
- 糖醋带鱼
- 瘦肉炒青甜豆
- 凉拌黄瓜
- 一个人只想简单的吃盘意大利面
- 辣炒河蟹
- 炒双丝
- 大盘鸡
- 咖喱牛肉
- 懒人五彩蒸饭
- 什么什么逐日的成语
- 什么什么逐末的成语
- 什么什么逐波的成语
- 什么什么逐浪的成语
- 什么什么逐犬的成语
- 什么什么逐狗的成语
- 什么什么逐电的成语
- 什么什么逐秽的成语
- 什么什么逐网的成语
- 什么什么逐肉的成语
- 什么什么逐腥的成语
- 什么什么逐臭的成语
- 什么什么逐赢的成语
- 什么什么逐轻的成语
- 什么什么逐逐的成语
- 桃花（宋·李流谦）
- 桃花（宋·林逋）
- 桃花（宋·舒邦佐）
- 桃花（宋·葛天民）
- 桃花（宋·董嗣杲）
- 桃花（宋·薛季宣）
- 桃花（宋·詹初）
- 桃花（宋·赵公豫）
- 桃花（宋·陈景沂）
- 桃花（宋·陈月潭）
- 桃花（宋·韩淲）
- 桃花（宋·黄静斋）
- 桃花（当代·傅义）
- 桃花（当代·崔荣江）
- 桃花（明·何吾驺）
- 实用德语语法讲座与测试(同济大学留德预备部指定教材)
- 大学生安全教程(第2版)
- 转型期中国大城市社会空间结构研究/城市与区域规划研究丛书
- 建筑与环境设计艺术表现--成品项目的实际操作流程及设计表现技法分解实例
- 综合电子设计与实践(第2版)/新世纪电工电子实践课程丛书
- 金融衍生工具
- 兔高产高效养殖技术/新农民新知识丛书
- 军事高技术与信息化战争/普通高校国防教育系列丛书
- 熔焊过程控制与焊接工艺(教育部高职高专材料类专业教学指导委员会工程材料与成形工艺类专业规划教材)
- 冷冲模设计指导教程与简明手册(课程设计毕业设计高等职业教育十一五规划教材)
- 内科护理学(高等医药院校护理学专业规划教材)
- 电子商务概论(高等院校经济管理类专业十一五规划教材)
- 采矿工程专业英语(教育部高等学校地矿学科教学指导委员会采矿工程专业规划教材)
- 冶金热工基础(教育部高等学校材料科学与材料工程教学指导委员会金属材料与冶金工程教学指导委员会规划教材)
- 生理学(高等医药院校护理学专业规划教材)