食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制猪皮冻的做法步骤
-
1将猪肉皮冷水下锅，焯水至肉皮柔软后捞出，然后去掉肉皮中的肥肉和猪毛 -
2改刀切丝 -
3将切好的肉皮冷水下锅，加入葱，姜，蒜，辣椒，大料，炖肉包，料酒，大火开锅后煮一分钟，调至中小火，煮一小时左右 -
4一小时后，捞出所有调味料，加入生抽，味极鲜，盐，醋，鸡精等进行调味调色，然后出锅倒入深盘中，放到阴凉处冷却 -
5切片装盘，依据个人口味放上蒜碎，香油，香醋，味极鲜，即可享用啦
小窍门
待肉皮汤冷却至室温后，用筷子搅拌一下，以免肉皮沉底
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
私房菜
- 金枪鱼芝士面包
- 番茄鸡蛋炒木耳
- 泡椒凤爪
- 牛肉烧胡萝卜
- 家熬小鲈板鱼
- 嫩姜牛腩汤
- 海参皮蛋粥
- 青芥末拌瓜丝
- 苦瓜炒鸡蛋
- 粉色小吐司
- 胡萝卜山药排骨汤
- 香辣鱼块
- 胡萝卜焖牛腩
- 牛肉蔬菜焖饭
- 百里香烤鸡腿
- 冬瓜烩菜
- 港式早餐面
- 墨鱼仔炒豆角
- 蒜香孜然秘制烤茄
- 柠檬鸡翅
- 椰蓉面包卷
- 甜椒肉末炒毛豆
- 鸡蛋干拌紫甘蓝
- 家常小炒
- 原汁鸡汤面
- 寝什么什么肉的成语
- 寝什么什么草的成语
- 寝什么什么贤的成语
- 寝什么俱什么的成语
- 寝什么其什么的成语
- 寝什么安什么的成语
- 寝什么成什么的成语
- 寝什么曝什么的成语
- 寝什么枕什么的成语
- 寝什么求什么的成语
- 寝什么聊什么的成语
- 寝什么遑什么的成语
- 寝什么难什么的成语
- 寝什么食什么的成语
- 寝关什么什么的成语
- 苏子美竹轩和王胜之（宋·梅尧臣）
- 苏子翼送黄精酒（宋·朱弁）
- 苏学十题 泮池（宋·朱长文）
- 苏学士南海笠屐图（清末民国初·陈肇兴）
- 苏孺子汝载族弟也所居碧山去余乡五里而近孺（明·韩上桂）
- 苏宁旅行诗答韦斋再叠前韵（清末近现代初·吕碧城）
- 苏安上之淮南十八舍弟之河北十九舍弟之汉中（宋·刘敞）
- 苏寺丞维甫知简州阳安县兼携家之任（宋·杨亿）
- 苏小坟（元末明初·张羽）
- 苏小墓（清末民国初·缪荃孙）
- 苏小墓（近现代·连横）
- 苏小墓（近现代·邢锦生）
- 苏小小像（明·袁华）
- 苏小小坟上作（元末明初·张昱）
- 苏小小墓（唐·权德舆）
- 钱伯斯学生英语词典(精)
- 最新版日语能力测验出题倾向对策(1级语法)
- 东方哲学的故事/野骆驼译丛
- 钱伯斯基础英语词典(精)
- 牛津实用英语语法(第4版翻译本)
- 古代吉祥钱图像赏析/中学生文库精选续编
- 论文项目设计/专升本高级英语自学系列教程
- 语言与语言学实用手册
- 中华名医顽症绝症秘方大全(精)
- 中国盆景流派技法大全(精)
- 沉默的羔羊/当代外国流行小说名篇丛书
- 最新大学英语阅读理解考试教程(四级阅读100篇)
- 局外人/世界文学名著
- 第一个人
- 预言与劝说/凯恩斯文集