食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧狮子头的做法步骤
-
1胡萝卜和黄瓜剁碎 -
2五花肉剁碎 -
3蒜剁成沫 -
4加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀 -
5加入面粉芡粉搅拌均匀 -
6搅拌好的肉馅 -
7用手弄成圆形丸子状 -
8油烧至五成热把丸子放进去炸 -
9炸至金黄捞出沥干油 -
10把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。 -
11加入丸子翻炒 -
12加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁 -
13瓢儿白洗净切成四瓣 -
14烧好后放入盘子里 -
15炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。 -
16捞出盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
淮扬菜
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晚餐
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