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诗文
辣椒酱
释义
“微辣干香”
食材明细
主料
红油椒
3斤
里脊肉
半斤
油
2两
金黄酱
3袋
味素
l两
辅料
芝麻
2两
醋
2两
白糖
2两
盐
l两
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
辣椒酱的做法步骤
1
辣椒洗净控干剁成丁,花生炒熟去皮赶碎。肉剁成泥加点淀粉,料酒腌一会。
2
锅内放油,四分热时先炒肉,再放花生碎和熟芝麻炒香,然后放金黄酱,加少许盐,醋,白糖和味素调味,加适量水搅拌均匀,快出锅时放红辣椒翻炒均匀。
3
既使一碗米饭加点酱也很香!
小窍门
按配料比例做出的酱非常香。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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忆旧游 舟次吴淞,水天云漠,雪意满林,扣(清·吴茝)
忆旧游 花朝前一日饮城南酒家,明日阴寒微(清末民国初·姚华)
忆旧游 草(清·庄棫)
忆旧游 落叶(近现代·汪精卫)
忆旧游 落梅赋(宋·周密)
忆旧游 薄游吴淞,旅况萧然,惜别伤春,(清·张景祁)
忆旧游 见五湖鱼庄图题词(清·陆惠)
忆旧游 讯港中岁晏花事(民国末当代初·饶宗颐)
忆旧游 读落叶词,用玉田韵(清末近现代初·周岸登)
忆旧游 谒西溪秋雪庵用厉太鸿韵(当代·江南雨)
忆旧游 赠赵仲韬(清末民国初·程颂万)
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更新时间:2026/2/17 7:48:13