食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧大骨的做法步骤
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1牛骨冷水下锅焯烫出血水后再清洗干净备用。 -
2八角，桂皮，香叶，生姜备用。
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3锅中热油把配料炒出香味。
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4放入大骨翻炒。
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5少许蚝油，老抽，生抽和盐。
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6翻炒均匀上色入味。
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7加入适量清水。
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8大火煮开转小火2小时，没时间也可以高压锅，水量要减少。
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9焖好的大骨浸泡一下更入味。
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10成品。
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11成品。
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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