食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎烹平子鱼的做法步骤
-
1主要原料。 -
2平子鱼收拾干净，两面打花刀，便于入味。 -
3将平子鱼放盆里，加入葱姜，花椒，料酒，盐，腌制20分钟。 -
4将腌制好的平子鱼，去掉佐料，沾面粉。 -
5调一个烹鱼的汁儿，料酒+生抽+醋+白糖+少许盐。 -
6将平子鱼放油锅煎到两面金黄色。 -
7放入葱姜蒜大料，倒入烹鱼的料汁儿，大火收干汤汁即可。 -
8煎烹平子鱼。
使用的厨具：炒锅
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