正宗鹌鹑蛋烧鸡脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干香菇洗净、用温水泡发。
2
鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。
3
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
4
姜蒜准备好。
5
炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。
6
至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。
7
加糯米酒和老抽炒匀。
8
加一小勺盐。
9
再加半小勺鸡精。
10
加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。
11
鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。）
12
炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。
13
炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。
14
炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。
15
鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。
16
煮5分钟后开大火收汁。
17
汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。
18
汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！

诗文	鹌鹑蛋烧鸡脚
释义	食材明细主料鸡脚 400克辅料鹌鹑蛋 250克干香菇 8-10朵配料姜 2小块独蒜半个甜糯米酒 50毫升香菇极鲜酱油 50毫升盐 1小勺鸡精半小勺咸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤 1 干香菇洗净、用温水泡发。 2 鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。 3 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。 4 姜蒜准备好。 5 炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。 6 至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。 7 加糯米酒和老抽炒匀。 8 加一小勺盐。 9 再加半小勺鸡精。 10 加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。 11 鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。） 12 炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。 13 炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。 14 炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。 15 鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。 16 煮5分钟后开大火收汁。 17 汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。 18 汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	??醬燒蘑菇?? 芝士火腿三明治空气炸锅烤牛奶清汤牛腩荞麦面腌嫩姜柠檬虾肉片炒有机菜花红枣燕麦奶柠香烤翅胡萝卜蛋炒饭番茄炒西葫芦无水免揉松软吐司青椒炒鸡蛋四季豆三鲜水饺巧克力蜜豆包红豆燕麦奶剁椒鱼头牛奶鸡蛋布丁（非烤箱版超级简单）红烧鸭翅根火腿面包圈双椒炒西葫芦艾叶黑芝麻馒头人参乌鸡汤娃娃菜炒木耳木耳炒人参苗 decompounding interest deconcentration bonus semap deconcentration definition deconcentration meaning decorating with plants decorating with plants fruits decoy duck decoyed def decoyed define decoying deer decoying ducks decoying pigeon decoying turkeys decoy pinot noir decree nisi 题小赤壁其二（宋·朱涛）题小金山宝陀寺（明·许炯）题小长芦图（明末清初·屈大均）题小阁（宋末元初·仇远）题小隐九曲亭（宋·袁说友）题小雁屏二首（宋·陈氏）题小颠墨竹（清·蒋廷锡）题小香山梅花堂诗和雷门兄韵（明·徐宏祖）题小鸟（明·曹义）题小鸾所居疏香阁次长女昭齐韵（明·沈宜修）题少保黄先生赠孙教授竹（明·罗亨信）题少室山之买卖人家（当代·张伯元）题少室故居（宋·李吕）题少师建安杨先生行乐图（明·杨士奇）题少府监李丞山池（唐·李颀）奇妙的数学游戏书(4) 香事渊略(传承香火的美好之书)(精) 声学事件检测理论与方法人参果/上海美影经典动画故事别只叫我女孩(从女孩到独立女性的六个真相) 商品房销售疑难法律问题与典型案例裁判观点/泰和泰律师事务所二十周年庆文丛奇妙的数学游戏书(6) 三国演义（精批版）初中政史地基础知识及要点考点全解共和国历史珍贵瞬间内容是营销之本 CFA一级备考手册4：固定收益、衍生产品与另类投资中共党史重大争议问题研究崩溃和救援：美国股市百年跌荡启示录两弹一星精神

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鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤