正宗鹌鹑蛋烧鸡脚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
干香菇洗净、用温水泡发。
2
鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。
3
鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
4
姜蒜准备好。
5
炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。
6
至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。
7
加糯米酒和老抽炒匀。
8
加一小勺盐。
9
再加半小勺鸡精。
10
加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。
11
鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。）
12
炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。
13
炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。
14
炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。
15
鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。
16
煮5分钟后开大火收汁。
17
汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。
18
汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！

诗文	鹌鹑蛋烧鸡脚
释义	食材明细主料鸡脚 400克辅料鹌鹑蛋 250克干香菇 8-10朵配料姜 2小块独蒜半个甜糯米酒 50毫升香菇极鲜酱油 50毫升盐 1小勺鸡精半小勺咸甜口味烧工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤 1 干香菇洗净、用温水泡发。 2 鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。 3 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。 4 姜蒜准备好。 5 炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。 6 至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。 7 加糯米酒和老抽炒匀。 8 加一小勺盐。 9 再加半小勺鸡精。 10 加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。 11 鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。） 12 炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。 13 炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。 14 炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。 15 鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。 16 煮5分钟后开大火收汁。 17 汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。 18 汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	罗勒叶烤羊腿煎鳕鱼配冰草沙拉曲奇玛格丽特小饼干果满春天丝滑榴莲千层蛋糕牙签肉双丁豌豆泡椒风味手抓饼黑芝麻糊粉吐司番茄炖羊龙骨肉丝水果苤蓝菠萝果酱西米露芦笋炒牛肉 ? +干酪 ? ★口口牛排 7 凉拌皮蛋青瓜笋丁牛肉 ★口口牛排 8 香草西红柿牛肉丁 ★口口牛排 9 香酥猪排干烧武昌鱼红玫瑰可丽饼翡翠白菜水饺南瓜豆沙包水蒸蛋糕紫薯花朵面包芝士排骨 body building bodybuilding food body cast body check body cleanser body clock body colour body conditioner body count body dreezy body fat bodyful healing bodyguard apotheke body heat body image 岁莫（宋·洪朋）岁菊（宋·艾性夫）岁试榜发名缀三等之末赋呈诸友（明·纪坤）岁辛亥，余在博古刘庄韵谱三兄处佣书，东西（清·梅卿氏）岁辛夘元旦朝贺作（元·周伯琦）岁阑夜坐四叠前韵（当代·潘乐乐）岁阑怀旧写视郑逸梅（近现代·施蛰存）岁阑赴江镇过银屏、石涧山道中（当代·潘乐乐）岁阑（当代·陈振家）岁除一首（宋·刘克庄）岁除二首（宋·刘克庄）岁除僧寺看写疏作（宋·陈藻）岁除前一日同舍弟惟和过助甫（明·黎民表）岁除前一日病中作（宋·王洋）岁除前一日（宋·刘克庄）审计学中国信托业发展报告 2023 子宫内膜异位症诊断和治疗实用指南佳能单反相机摄影与视频拍摄从入门到精通太一:楚文化、秦汉国家祭祀与原始道教探源萨克斯管中国原创作品集第三届成都·街子萨克斯管艺术季新作品展演独奏曲集钳工完全自学一本通(图解双色版) 教材帮初中物理 9年级(下册) JK 马达加斯加的棒槌树旅俄华侨史料汇编增补小英雄雨来广西少数民族题材陶瓷艺术审美文化研究手绘林徽因的一生以诗意抵人间独裁良相——张居正好词好句好段彩色注音版

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鹌鹑蛋烧鸡脚的做法步骤