食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒五花肉的做法步骤
-
1胡萝卜洗净去皮切片，青蒜洗净切段。锅中倒水煮沸，放入五花肉，料酒1，待水再次煮沸后捞出五花肉，沥水切片。（这些步骤我记得拍的，但是上传的时候发现没找到）锅中倒入少许油，下五花肉片，小火煸炒出油 -
2倒入胡萝卜片翻炒均匀 -
3倒入老抽和适量清水煮约十分钟 -
4下青蒜段和盐炒匀 -
5出锅 -
6成品
小窍门
五花肉本身含有大量油脂，炒菜时可按照五花肉的肥瘦比例加入少许油，也可以选取一块肥肉小火煸出油脂用以烹饪
使用的厨具：炒锅
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