食材明细
- 酸辣 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
贵州酸汤鱼火锅的做法步骤
-
1清江鱼去除内脏，处理干净。 -
2切去头尾，鱼骨，留鱼肉。
-
3鱼肉切块。
-
4放入盐，料酒，腌30分钟。
-
5其他食材准备。
-
6香菇，木耳泡发。
-
7葱姜切片，葱绿切末，干红辣椒和花椒准备。
-
8锅烧热，干煸干红辣椒至微糊。
-
9干红辣椒干煸后碾成末。
-
10葱姜切末。
-
11锅中放油炼葱姜花椒油。
-
12葱姜花椒油。
-
13锅中放油煸葱姜片。
-
14放入西红柿煸炒成泥。
-
15倒入酸汤鱼调料，加水烧开。
-
16倒入电热锅中，其他食材放在旁边。
-
17电热锅烧开即可开涮。
小窍门
蘸料：煸糊的干红辣椒末加葱末和葱姜花椒油，然后加适量烧好的酸汤即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 火龙果西米露
- 核桃酥
- 扁豆炒肉
- 蔓越莓马芬
- 蒜香油麦菜
- 咖喱浇汁芋头
- 胡萝卜丝炒羊肉
- 黑胡椒排骨
- 咸香盐焗鲜虾仁
- 芹菜藕片鸡汤
- 自制山楂酱
- 水煮红烧肉
- 香葱虫草炒鸡蛋
- 芝士紫薯球
- 酸辣红油猪耳朵
- 【蔓越莓曲奇】
- 【椒盐葱油饼】
- 自制泡椒凤爪
- 宫保鸡丁
- 【水果沙拉塔】
- 新手也可以搞定的--京酱肉丝
- 《纹鲍汁凤爪》——口感香糯无比
- 风味红油辣白菜
- 炒年糕
- 水果沙拉
- French twist
- French window
- Frenchwoman
- frenemy
- frenetic
- frenetically
- frenum
- frenzied
- frenzy
- frequency
- frequency distribution
- frequency modulation
- frequent
- frequenter
- frequent flier
- 一峰来秀（明·罗伦）
- 一峰辞予泪下感而示此（明·释函是）
- 一川亭为高明杨上舍题四首 春（明·王渐逵）
- 一年不见显周也，重来此地，得诗五首 夜过（当代·陈仁德）
- 一年佳节惟立春元夕并在一日亦盛事也灯火笙（宋·姜特立）
- 一年好景（宋·胡宿）
- 一年歌（明·唐寅）
- 一年老一年（宋·陆游）
- 一年（当代·程滨）
- 一庭春意图为西蜀李舜臣赋（明·唐璧）
- 一庵（宋·释居简）
- 一庵（宋·释道璨）
- 一弦琴（清·马惠）
- 一径亭（明·梁兰）
- 一径野花落孤舟春水生画（明·张宁）
- 精通.NET互操作(附光盘P\Invoke C++Interop和COM Interop)
- AutoCAD2009中文版辅助机械制图项目教程(中等职业学校机电类规划教材)/计算机辅助设计与制造系列
- 常用工具软件(21世纪高等职业教育信息技术类规划教材)
- 初见(第十一届新概念获奖者精华范本A卷)
- 汽车涂装技术(高等职业教育汽车专业双证课程培养方案规划教材)
- 数控机床及应用技术(高等职业教育机电一体化技术专业双证课程培养方案规划教材)
- 布艺(附光盘共2册)/创意手工
- 蔬菜水果(附光盘共2册)/创意手工
- 纸艺(附光盘共2册)/创意手工
- 初见(第十一届新概念获奖者精华范本B卷)
- 经营之神王永庆家族
- 财务管理/21世纪会计学系列教材
- 社群主义的说服力
- 成本会计学习指导与练习(21世纪会计学系列教材)
- 我和土匪在一起的日子(民国匪案洋人亲历记)