食材明细
- 酸辣 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
贵州酸汤鱼火锅的做法步骤
-
1清江鱼去除内脏，处理干净。 -
2切去头尾，鱼骨，留鱼肉。
-
3鱼肉切块。
-
4放入盐，料酒，腌30分钟。
-
5其他食材准备。
-
6香菇，木耳泡发。
-
7葱姜切片，葱绿切末，干红辣椒和花椒准备。
-
8锅烧热，干煸干红辣椒至微糊。
-
9干红辣椒干煸后碾成末。
-
10葱姜切末。
-
11锅中放油炼葱姜花椒油。
-
12葱姜花椒油。
-
13锅中放油煸葱姜片。
-
14放入西红柿煸炒成泥。
-
15倒入酸汤鱼调料，加水烧开。
-
16倒入电热锅中，其他食材放在旁边。
-
17电热锅烧开即可开涮。
小窍门
蘸料：煸糊的干红辣椒末加葱末和葱姜花椒油，然后加适量烧好的酸汤即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 彩色字母面
- 【快手汤羹】菠菜鸡蛋汤
- 【酸菜鱼】
- 休闲小吃----豆沙馅麻团
- 宅女版紫菜包饭
- 猪肉糯米丸
- 葱油饼
- 珍珠糯米丸子
- 家庭版梅菜扣肉
- 【炸酱面，花样做】五彩炸酱面
- 小时候的味道－－麻将棒冰
- 家常菜----辣酱炒豆角
- 酱烧臭豆腐
- 凉拌金针菇
- 自制健康小菜----辣椒白菜
- 煎带鱼
- 海带冻豆腐
- 家常炒猪肝
- 糖醋浇汁茄盒
- 炸豆腐丸子
- 心旷神怡的菊花水果茶
- 猴头鸡骨莲藕煲
- 【炸酱面，花样做】：老北京素炸酱面
- 港式点心系列-2（芦笋带子饺）
- 千张结烧肉
- 黄云白草
- 黄人什么什么的成语
- 黄人守日
- 黄人捧日
- 黄什么一什么的成语
- 黄什么三什么的成语
- 黄什么不什么的成语
- 黄什么世什么的成语
- 黄什么丫什么的成语
- 黄什么义什么的成语
- 黄什么之什么的成语
- 黄什么买什么的成语
- 黄什么什么丁的成语
- 黄什么什么下的成语
- 黄什么什么主的成语
- 送亮老（宋·释居简）
- 送亮藏主谒碧云（宋·释如净）
- 送亲丈黄廷寅应贡北上（明·黎民表）
- 送亲上人乞食三首（宋·释德洪）
- 送亲宗古住西山崇报（宋·释月涧）
- 送亲戚钱尉入国（宋·丁黼）
- 送亲礼师登戒（清·明修）
- 送亲禅者（宋·释重显）
- 送人上京（元·揭祐民）
- 送人上华岳（明末清初·屈大均）
- 送人上燕（元末明初·王冕）
- 送人上陵作（明·唐顺之）
- 送人上陵（明·王樵）
- 送人上陵（明·王立道）
- 送人上陵（明·王立道）
- 三字经(全本诵读版无障碍诵读)/蜗牛国学馆
- 千字文(全本诵读版无障碍诵读)/蜗牛国学馆
- Adobe Photoshop CC2018经典教程
- 航空探趣(学生版)/什么是什么
- 小大人朱古莉(共12册)/我的成长枕边书
- 生命从中午消失(路遥的小说世界增订本)/上林学术名家书系
- 郑国渠边的水文--张家山水文站设立和发展研究
- ROS机器人编程实战
- 就这样解读课文(高中版)
- 伟大的柯布西耶(精)
- 罗卓英传
- 奥州小道(精)
- 小车不倒只管推
- 在北方的森林和草原/儿童粮仓
- 蝙蝠少年(深海魔龙)