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诗文
上海青炒鸡蛋
释义
“微辣,咸鲜,上海青翠绿,柴鸡蛋金黄。”
食材明细
主料
上海青
一小捆
柴鸡蛋
3个
辅料
花生油
适量
姜
适量
干红辣椒段
适量
麻椒
适量
葱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
上海青炒鸡蛋的做法步骤
1
上海青择洗干净,锅内适量水烧开,放入一点盐,把上海青焯至变绿捞出。
2
柴鸡蛋3个打散。
3
锅内适量油烧热。
4
鸡蛋液倒入。
5
用锅铲划散盛出备用。
6
锅内留底油,姜葱,干红辣椒段,麻椒炒岀香味儿。
7
焯好的上海青放入,翻炒两下。
8
炒好的鸡蛋放入翻炒两下。
9
适量盐,生抽调味。
10
翻炒均匀关火盛盘。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/4 12:14:03