食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸四季豆的做法步骤
-
1准备处理好的四季豆和肉末 -
2姜蒜切末干辣椒打湿切段和适量的花椒 -
3锅中放油烧至六成热放入四季豆炸至虎皮色 -
4炸至虎皮色捞出备用 -
5炒锅放底油煸香肉末 -
6然后放入蒜姜末小火煸香 -
7然后放入花椒和干辣椒煸出香味后放入一汤匙的郫县豆瓣酱（不喜欢豆瓣酱味道的也可以不放）和料酒小火煸出红油 -
8然后放入炸好的四季豆 -
9最后调入一汤勺味极鲜生抽，一点点盐和一小撮糖，半勺的鸡粉撒一些小香葱末翻几下炒匀出锅 -
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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