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诗文
双皮奶
释义
“小甜点”
食材明细
主料
鸡蛋
1个
牛奶
250毫升
辅料
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
双皮奶的做法步骤
1
牛奶倒入碗中,放入蒸锅中蒸十分钟左右
2
加热好的牛奶放凉至表面结起一层皱皱的奶皮,用牙签沿着碗边划一圈
3
蛋清加入白糖打至糖化
4
将冷却的牛奶倒2/3入蛋清中搅拌均匀
5
蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分
6
将搅拌好的蛋清奶缓缓沿刚才划破的奶皮缺口倒回碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎些小孔
7
放入锅中隔水蒸15分钟左右
8
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小窍门
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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beyond dispute
beyond doubt
beyond expectations
beyond eyes
beyond me
beyond price
beyond question
beyond redemption
beyond reproach
beyond the pale
beyond the reach of
be your world
bezant def
bezant korea
bezant name
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更新时间:2026/4/17 8:33:01