食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
溜肝尖的做法步骤
-
1猪肝切薄片，放在水里洗几遍，把血水洗净。倒入料酒加一片柠檬，寖泡半小时，去腥味。 -
2准备辅料食材。 -
3配汁，放入一勺老抽，两勺酱油，盐，料酒麻油下香油糖。 -
4把猪肝水分淋干，放入淀粉，在少放一点盐，抓匀。 -
5水开，放到锅里焯一下，开锅捞出。 -
6焯好的猪肝。 -
7锅放底油，加葱大料姜花椒，炒香。 -
8加入胡萝卜片。 -
9加入青椒。 -
10加入猪肝片。 -
11加入蒜 -
12加入调汁，大火收汁。 -
13完美出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 酸辣凉面
- 肉丸蔬菜汤
- 干辣椒爆卤鸭
- 省油版—麻辣鸡丝
- 纽结爱心馒头 *花样馒头1
- 虎皮鸡蛋烧夜开花
- 鸡蛋时蔬拌粉皮
- 韭苔豆芽炒鸡胸肉
- 凉拌海藻小青瓜
- 炸锤虾
- 锤虾锤肉片汤
- 五花肉焖扁豆
- 卤香毛豆
- 无花果菊花金花消暑茶
- 洋葱青椒虾仁
- 自制糯米藕
- 丝瓜炒黑豆腐竹
- 三色时蔬炒蛋
- 醋烹小鲫鱼
- 番茄炒蛋
- 清汤冬瓜
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